本集介紹

千層大蝦、干貝魚皮燒子排、八寶肝炖、西湖醋魚……欣葉台菜最近復刻40年前的宴席菜，現在看起來、吃起來，還是「創意十足」。
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欣葉為什麼要重拾這些40年前的宴客菜，40年前的「創意菜」又有哪些特色？
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※提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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? 本集重點 
(00:01:33) 千層大蝦，繁複手工堆疊出的層次感。
(00:16:06) 紹興＋舒跑，古早味調酒你喝過嗎？
(00:10:56) 宴客菜頭盤五七九，是什麼關鍵密碼？
(00:29:10) 「西湖醋魚」為什麼也算台灣宴席菜？
(00:36:37) 肝炖，有什麼祝福客人的吉祥寓意？
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主持人：李承宇
來賓：欣葉台灣料理協理邱松達、欣葉國際餐飲集團顧問徐仲
混音：唐鎮宇
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