本集介紹

本日來賓：KEN（IG：@anchor.journey）

鐵板燒料理，從隨處可見的大埔鐵板燒，
到王品集團的夏慕尼，呈現的形式五花八門。
今天要介紹來自日本的ukai-tei，
曾在日本摘下米其林的星星
來台展店更是一位難求，
究竟什麼樣的鐵板燒，可以要價一客五千塊呢？
一起來聽聽今天的分享吧。

(00:00:43) ukai 餐飲輝煌歷史
(00:02:25) 首次海外拓點高雄
(00:04:28) 海洋特色用餐空間
(00:06:11) 菜單價位及內容
(00:09:06) 「包裹在春天的芬芳 - 時令鮮筍」
(00:11:50) 澎湖明蝦
(00:12:50) 意外的鐵板季節時蔬
(00:14:53) 五千元的和牛口感
(00:18:06) 打動董事長的炒飯
(00:23:00) 甜點也是鐵板料理？
(00:25:54) 高級餐廳好像平行時空
(00:27:53) 總結

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