本集介紹

說到日本京都，大家馬上會想到京都塔、鴨川和花見小路的藝妓之外，伏見稻荷神社也是一定不會錯過的吧！看似因神社而聞名的「伏見」，其實另一個讓這個地區遠近馳名的是釀酒！伏見在日本酒的發展歷史上有著其重要的代表性，這集就讓我們來聊聊久違的日本酒吧！

這次蘭斯要介紹的日本酒，是擁有將近350年製酒歷史，位於以「女酒」聞名的京都市伏見區的 ─ 玉乃光酒造。帶些霧面的翡翠綠玻璃瓶身，加上金黃色的酒標，真的很難不注意到它！這款純米大吟釀，是玉乃光酒造的代表作品之一，做為日本酒釀造相當重要的元素 - 水，使用的是被評選為日本全國名水百選之一的「御香水」水脈，也因為水源地範圍內有不少被列在所謂「日本文化財」的景點，使得水源地間接得受到日本政府的嚴格保護，造就了玉乃光酒造的特色之一，更不用提酒造本身的原料選擇、製程以及釀造技術也各是精彩！這款純米大吟釀的作品到底風味如何表現，怎麼做搭餐選擇，還有推薦的飲用狀態，且聽蘭斯娓娓道來～

#日本酒　#京都伏見　#男酒VS女酒

宇宙接線生：蘭斯＆美美

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