本集介紹

EP5：護肝與養肝（上集）（NH5）

哈囉，大家好。我是Walter，歡迎再度來到「瘋玩客的隨意聊世界」。我們都聽過：「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」是的，今天我們要來聊聊人體的重要器官、有阿信之稱的「肝臟」。現代人每天都面臨種種的外來物質，有各種吃進身體的，當中也包含了毒素，好在有肝幫我們每日無時不刻地進行解毒、代謝（合成物質）、消化（分泌膽汁）、儲存（營養素）、免疫（防禦系統）、以及排泄（廢物分解）等數百種化學反應。至於應該如何護肝養肝，我們一樣請到張旭博士為大家一一來解說。

- 中西合併的護肝配方：
源自中國東漢時期張仲景所著《傷寒雜病論》，裡面提到的〈芍藥甘草湯〉。結合中醫精粹的「白芍」（芍藥苷）與「甘草」（甘草酸），以及西醫菁華的「葡萄籽」（花青素）與「花椰菜」（蘿蔔硫苷。花椰菜中国稱其為西蘭花、青花菜）

- 肝病由來的分類：
1、化學性肝炎——酒精、藥物、毒物（如「苯芘」，屬一級致癌物，為多環芳香烴家族，如下圖，中国稱其為「苯并芘」；或如「黃麴毒素」，一樣屬一級致癌物，中国稱其為「黃曲黴毒素」）；
2、病毒性肝炎——分為A、B、C、D、E型病毒；
3、脂肪肝炎——有非酒精性跟酒精性兩種。
上述三種不同類型的肝炎，有機會演變成『肝硬化』（前兩種（化學性與病毒性）短時間內導致肝劇烈發炎，機會惡化成『猛爆性肝炎』）。肝硬化為一個不可逆的轉變，嚴重就會演變成『肝癌』。從肝炎、演變成肝硬化，最後形成肝癌，就是肝病的三部曲。

- 引發（上述）肝炎的關鍵
1、大量自由基產生
2、消耗抗氧化劑
3、引發發炎反應
4、造成肝細胞損傷凋零

下次，我們一樣繼續「護肝與養肝」。

⚠️營養素的攝取與補充，請諮詢您的健康管理師、營養師或家庭醫師，以獲取相關資訊⚠️

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