讀饗時光 EP40|追劇長知識 《尚食》裡的飲食文化

2022-05-15·37 分鐘

本集介紹

以明代宮廷為故事背景的古裝劇《尚食》,藉由操辦宮廷飲食的尚食局女官為主角,帶領觀眾一窺紫禁城裡的飲食規矩,以及中國食經中的傳統名菜。
.
小小女官藉由廚藝飛上枝頭當鳳凰,是戲劇鋪陳;但傍林鮮、菊花火鍋、雲林鵝,都真實存在於中國飲食古籍中。
.
📣 本集重點 
(00:07:02) 明代宮廷,誰在幫第一家庭做菜?
(00:15:15) 為什麼明代宮廷廚房,是女力出頭天?
(00:17:18) 明朝皇孫偷親美女沒親到,要怪宋朝文人?
(00:25:25) 餐廳人員桌邊服務把蟹肉蟹黃剝好,其實古人不愛。
(00:35:57) 哪道菜竟是「穿越菜」,打破時空因果出現在劇中?
.
主持人:李承宇
來賓:飲食專欄作家柯永輝
朗讀:林育如
.
📣 推薦閱讀
一部歷史劇《大秦賦》為何引來名律師、教師罵聲連連?
https://bit.ly/3Nef35f
讀饗時光 EP28|在21世紀吃一場宋朝飯局
https://bit.ly/3wcYf8X
這些熟悉老味道消逝 時常上館子的日常將成記憶
https://bit.ly/3LY9oQv
.
|聯合報數位版 https://bit.ly/31R93tE
|訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL
|小額贊助支持本節目: https://pay.firstory.me/user/vipudn
.
聯合報系著作權所有©2022

Powered by Firstory Hosting