本集介紹

茶葉蛋流傳甚廣，幾乎遍佈大中華。在臺灣，這種庶民小吃更緊密連接著生活，甚至成為許多數據的指標，超商的茶葉蛋價格是物價指標，據說某連鎖超商一年即可賣出四千萬顆茶葉蛋，是為「黑蛋傳奇」。
 
茶葉蛋上那裂縫乍看似毀壞，似傷痕，其實是茶葉蛋之宿命。人生本來就不缺乏損傷與苦澀。既選擇入味，就註定回不去水煮蛋的時光，回不去了年輕時光；那些裂痕，那深褐紋路的表皮像歲月的皺紋，像生活的歷程，深刻，實在，飽滿著記憶之味。人生就像茶葉蛋，偶有傷痕與毀壞，像烹煮的茶葉，略帶苦澀；苦中帶甘，苦中作樂。微笑中閃著淚光。茶葉蛋表現一種入味美，唯裂痕越多越能入味，雞蛋久煮後蛋殼龜裂，茶葉之香循著裂紋滲入蛋內，蛋白彈牙，蛋黃綿密，帶著輕淡的醬味和茶香。
 
蛋殼上的裂痕是一則隱喻。人生的傷痕亦然。
 
有一年九月家庭旅遊上合歡山，半途先在路邊的便利商店買茶葉蛋。我們全家在松雪樓前合影，對著合歡尖山吃蛋，看武嶺邊坡盛開著虎杖花，忽覺嘴裡的茶葉蛋有一種高海拔的滋味，我們能這樣一直吃茶葉蛋下去嗎？如今妻子已逝，再無機會再一起吃茶葉蛋了。

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