本集介紹

如今在台灣，「陳耀訓」跟「蛋黃酥」幾乎已經畫上了等號。這位烘焙職人如何努力、如何創新，以及如何再思考傳統，陳耀訓本人說給你聽。
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陳耀訓也在節目裡揭露蛋黃酥製作秘訣；中秋、過年檔期，口味其實不一樣……
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? 本集重點 
(00:01:31) 炸彈麵包每一口都吃得到奶酥：陳耀訓重新思考台式麵包。
(00:03:53) 做了10年台式麵包，為什麼要重新當學徒？
(00:12:02) 從可頌思考蛋黃酥，從歐包發酵學讓台式麵包更好。
(00:16:54) 陳耀訓蛋黃酥大揭密：中秋、過年檔期，口味其實不一樣……
(00:43:46) 從蛋黃酥回溯台灣養鴨學問。
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主持人：李承宇
來賓：世界麵包大賽冠軍陳耀訓
混音：唐鎮宇
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