本集介紹

冬天吃火鍋，很多人都要放茼蒿，不然就覺得少了點味道，也因為茼蒿怕熱，所以在台灣只有冬天才吃得到。

茼蒿的台語叫「打某菜」，據說是在以前男尊女卑的年代，有個農夫採了一大把茼蒿回家給老婆煮，當煮好的菜端上桌，卻只見到少少的一盤，跟還沒煮之前的份量差了非常多。農夫勃然大怒，一口咬定是老婆在廚房裡偷吃掉了，然後才把吃剩的端出來，不問青紅皂白就動手打了老婆一頓。

事實上，並不是農夫太太偷吃，而是茼蒿的含水量很高，加熱後會因為水分喪失而導致體積縮小，而且比任何青葉都要「嚴重」，也因為這樣的關係讓人想出了剛剛的故事，使得茼蒿有了「打某菜」的俗稱－但還是要提醒大家，隨便動手打人是不對的行為哦。



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