Description

匠心濃醇 奢享哈根達斯

嚴選高品質的鮮奶油與香滑牛奶，成分單純，不添加化學合成人工色素與香料。

打造濃郁奢華、令人沉醉的經典風味。

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南台灣小太陽 郭子琳 ft. 日日好港式休閒餐廳/主廚 高日紳

#美食星球

「現蒸燒賣掀起白濛濛的蒸氣、砂鍋裡滋滋作響的煲仔飯，還有剛出爐、外酥內冰的冰火菠蘿油……」

每次走進港式茶樓，那一口濃郁的滋味總能瞬間撫慰疲憊的靈魂。但你可曾想過，要把最正宗的香港味道漂洋過海搬到南台灣，背後需要跨越多少文化隔閡與飲食習慣的衝擊？那不只是一道道美味佳餚，更是一段寫滿汗水與骨氣的異鄉打拚故事。

三十多年前，因為一場美麗的愛情邂逅，香港大廚高日紳選擇在台灣落地生根。從最初在後廚洗碗洗到凌晨、面對堆積如山的碗盤與文化差異，到如今在屏東打造出佔地七百多坪、坐擁綠意與透明玻璃窗的《日日好港式休閒餐廳》。他堅持「絕不冷凍」的溫體手工港點，用嚴謹細膩的職人精神，在保留正宗港味與迎合在地健康少鹽之間，熬出了最動人的人生滋味。

這一次，子琳經由商策會推薦，邀請到《日日好港式休閒餐廳》創辦人兼主廚 高日紳師傅，帶你揭開港式煲湯與手工蒸籠的幕後心法，聊聊一個香港青年如何在南台灣用料理傳遞人情溫度。

在那口熱騰騰的港點或煲湯裡，是否也有一道料理曾深深溫暖過你的異鄉歲月？歡迎在留言區分享你的感受，一起聊聊你最難以忘懷的那道港味記憶！

🌟 節目亮點

● 因愛留台的三十年廚藝路：從民國80年的暑期打工邂逅，到在屏東深耕二十多年，揭開香港名廚成為台灣女婿的溫馨愛情與扎根故事。

● 正宗港味 ✕ 在地食材的極致融合：堅持使用在地溫體肉與特調比例包製燒賣，搭配香港原裝進口的羅漢果與普洱茶，完美平衡「少油少鹽」與「濃郁港魂」。

● 後廚血淚與洗碗啟示錄：曾因無人洗碗而全家總動員忙到凌晨，讓孩子嚇到「奮發讀書不接班」的爆笑往事，轉化為如今「善待員工、細緻待客」的經營哲學。

● 跑超馬的硬核養生大廚：每天清晨五點半練跑、曾挑戰百公里超馬的驚人自律，將長年煲湯養生之道化為廚藝功力，打造綠意盎然的玻璃屋休閒餐廳。

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