酒徒之聲

酒徒之聲

Dave Chiu & Howard Yu

威士忌知識分享|市場觀察|酒款介紹|品牌趣事|業界秘辛|
台灣威士忌知識權威——邱大/Dave Chiu & 講遍亞洲威士忌品酒師——好兒/Howard Yu,兩位威士忌老饕掏心對談,帶你喝懂威士忌!
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探索蘇格蘭200周年威士忌慶典,有哪些酒廠已經兩百週年了

探索蘇格蘭200周年威士忌慶典,有哪些酒廠已經兩百週年了

🄴 酒徒之聲

本集探索1823年重要的威士忌立法事件對於蘇格蘭威士忌產業的深遠影響,以及慶祝蘇格蘭威士忌法案通過近200周年的特別紀念酒款。幾個因此法案而合法經營的歷史悠久的酒廠,包括格蘭利威、麥卡倫等、卡杜,費特肯……等,並品飲格蘭利威發行的200周年紀念版威士忌的風味分析和評價。

邱大的調和實驗,好兒現場盲飲挑戰

邱大的調和實驗,好兒現場盲飲挑戰

🄴 酒徒之聲

邱大和好兒自嘲為台灣盲飲大賽的墊底選手,卻不畏挑戰,現場試喝並分析了兩款神秘的威士忌。選擇合適的酒款到調配出獨特的風味,這不僅是一門科學,也是一種藝術,但是抱持著趣味的角度來看,每個人也可以成為自己生活中的調酒師。

邱大的私房選酒指南,以及威士忌包桶背後的甘苦談

邱大的私房選酒指南,以及威士忌包桶背後的甘苦談

🄴 酒徒之聲

這一集邱大和好兒帶你走進威士忌包桶的世界,從選酒、試酒到裝瓶的每一步都是新鮮事,如何在眾多威士忌中選出那些真正能觸動心靈的佳釀?

富士御殿場蒸溜所 : 富士山下的佳釀

富士御殿場蒸溜所 : 富士山下的佳釀

🄴 酒徒之聲

本集討論了富士御殿場蒸溜所的釀造技術和設備,包括壼式蒸餾器和連續式蒸餾塔,以及他們對於威士忌釀造過程的理解。此外,節目還涉及了日本威士忌市場的現狀和富士御殿場蒸溜所在其中的地位,並對比了日本威士忌和其他國家威士忌的特色。

探索湖區威士忌 : 從歷史到現代的釀造藝術

探索湖區威士忌 : 從歷史到現代的釀造藝術

🄴 酒徒之聲

這集探討了英格蘭湖區威士忌的獨特之處。包括背景和歷史、酒廠的創立和發展。接著討論了湖區威士忌與其他威士忌(如蘇格蘭和威爾士威士忌)的比較,以及它在英格蘭威士忌產業中的地位。此外,還提及了威士忌的製作過程,特別是關於橡木桶的使用和威士忌的風味特點。