概要

你吃素嗎？是否擔心營養不均衡呢？還是你從沒注意自己每天攝取的營養呢？

無肉飲食該怎麼吃才能營養均衡，你心中總有疑惑。也許你曾因為吃素貧血，曾被拒絕捐血，也可能開始吃素後，易累或心情不好。

聽起來吃素好像對自己身體不好，不過吃素其實健康又環保，減少攝取飽和脂肪以及膽固醇，遠離心血管疾病，也間接減少溫室氣體排放。

每個人吃素的理由不同，不管是為了地球，還是為了健康，因為一顆愛動物的心，或是因為自己的信仰，你選擇吃下的每一口，都是你表現自己理念的方式。

不過吃素的同時，也別忘了照顧自己。每一口下肚的食物除了美味之外，是否供給身體需要的養分。

本集節目特別邀請到營養師王若昱，解析無肉飲食的要注意什麼！

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