本集介紹

我們是一群愛好生命及希望健康過活的人為了追求好的食物我們牽了一頭牛。當食物低溫烘焙就不會太有香氣，高溫烘焙香氣大大的提升但對我們的健康是不好的。生意人有良心的太少了，但也不完全生意人的問題，因為有太多客人就是喜歡聞香而來。近幾年全球醫師營養師告訴我們高溫會產生致癌物，食物的營養也會跟著流失，所以我們要少吃高溫烘焙的食物，利用低溫烘焙讓食品不起任何變化，破壞食物組織，更能避免我們人體吃下過多的致癌物。芝福鄉為了讓大家吃到好的食品，使用品質優良的黑芝麻，用了三個多小時的低溫烘焙才能做出這樣的品質。但最近有很多菜市場的婆婆媽媽跟我們反應：「你們的芝麻不夠香」跟他們解釋：「香氣很濃的食品，必須要高溫烘焙，可是高溫烘焙對身體不好...」費盡唇舌說明後，多半仍無法了解我們堅持低溫烘焙的用意.....感到無奈之餘，我們仍然會繼續倡導「低溫烘焙」的好處!✨✨✨✨✨✨​
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