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Download or read Cucina politica. Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche BY Massimo Montanari

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Description : #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER, Il cibo ? uno straordinario strumento di comunicazione. ? una forma di linguaggio che comunica idee e valori, caricando il gesto del mangiare di significati che pur cambiando nel tempo e nello spazio hanno sempre una straordinaria forza espressiva ? quella che solo gli oggetti e le pratiche d’uso quotidiano possono avere. Questo libro descrive la dimensione politica del linguaggio alimentare, in due direzioni. Da un lato guarda al cibo come segno di appartenenza a una comunit?, capace di definire l’identit? di gruppi sociali, economici, culturali, religiosi ? per ci? stesso assumendo una dimensione politica. Dall’altro guarda alle azioni promosse dai pubblici poteri per garantire sicurezza alimentare ai sudditi, o cittadini: politici sono quegli interventi; politici i ‘discorsi’ che li accompagnano, facendone veicolo di propaganda e di narrazioni collettive. Intrecciando e facendo interagire tali prospettive, il ‘linguaggio del cibo’ non si limita a esprimere il reale, ma

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