本集介紹

這幾年來環保意識抬頭，很多人都意識到我們要低碳生活、減低塑膠品，但除了環保議題外，越來越多國家也開始注意「剩食」這個社會議題，所謂的剩食不是廚餘，對，他絕對不是「噴」，他只是賣相不好的一些醜蔬果，或是在運送過程中損壞的次級品等等，你知道嗎？台灣是亞洲第一剩食大國！

今天邀請的來賓，是明日餐桌創辦人 楊七喜，明日餐桌是一家剩食餐廳，把剩餘蔬果重新變成了美味的佳餚，然後提供給街友以及一些弱勢或有需要的民眾享用。從小耳濡目染的七喜，讓他一直覺得幫助別人是一件理所當然的事，七喜最早是開咖哩店然後做街友送餐的服務，再一次的機緣下，開始做了剩食廚房，生了病的她（罹患癌症的她），是如何勇敢的面對這些人生挑戰，又是如何堅持對社會的關懷，讓我們一起聽聽「鋼鐵女孩」楊七喜-她的故事吧

[節目段落摘要]：
03:12 七喜廚房的概念-人與萬物一樣沒有所謂的剩餘
04:45 一場病，一個美麗的誤會，選擇了可以影響社會的創業之路
10:45 明日餐桌的理念與服務項目
12:17 未來計劃：開啟「地表最廢垃圾學校」
13:12台灣為亞洲第一剩食大國
16:49 從剩食反映到女性的人生
19:22不是為了誰而做，不是為了回應別人的期望，而是清楚地知道自己的初衷
21:09求助是一個很重要的技能
22:00未來的期許

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明日餐桌粉專：https://www.facebook.com/7upkitchen/
line@生活圈：明日餐桌(原七喜廚房）

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