本集介紹

沒有任何水果能像葡萄如此深入人類文化的核心，似乎葡萄園都有自己的故事。

整個彰化縣可謂臺灣最重要的葡萄產地，種植面積佔臺灣葡萄園4%，意即臺灣每兩顆葡萄就有一顆產自彰化。我很難想像哪個番薯囝仔沒吃過巨峰葡萄?從小吃到大，只覺得它好吃，理所當然地美味;直到廣泛涉獵養生飲膳的資料，才知道它是多麼有益人體。

葡萄有一種天然的聚合苯酚物質，能結合病毒或細菌蛋白質，令其失去致病力;葡萄中的白藜蘆醇化合物質，可阻止正常細胞癌突變，並抑制癌細胞擴散。此外，還能防治動脈粥樣硬化、惡性貧血，和消除疲勞、興奮大腦等等。

私釀葡萄酒已成為我們這些中年人的集體記憶。夏天葡萄盛產時，洗淨玻璃瓶罐和葡萄，拭淨風乾，一層葡萄一層砂糖，九分滿時封存，待過年時開封品飲。那種葡萄酒自然甜得很適合;那些釀酒後的葡萄殘渣成為零食，足以醉倒每一個孩子。

我自幼失怙，寄養在大阿姨家，有一個風狂雨暴的颱風夜，幫助大人將洗淨的葡萄擠進玻璃罐裡，等待過年時享受私釀葡萄酒的滋味。我一生都會記得那滋味，如何安慰一個憂鬱的孩子。

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