本集介紹

01:10 去瑞士念餐飲管理
04:55 瑞士與美國餐飲管理課程的不同
05:35 台中樂沐餐廳邀請加入團隊
08:00 2014年成為樂沐首席侍酒師
10:45 在樂沐最難忘的一件事
13:50 侍酒師 = 識酒詩
15:50 餐廳酒配菜的決定過程
20:20 侍酒師懂人心要在懂酒之前
21:28 與世界各地星級餐廳主廚合作的經驗
29:25 餐廳杯子的使用

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