本集介紹

人家都說無麩質的飲食對身體比較好， 還說吃麵包容易變胖！
到底是真的還是假的？

想吃麵粉製品又想要健康還要環境永續，到底要怎麼辦？

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延伸閱讀：

- 吃麵包不適…是麩質過敏！先等等，事情沒那麼單純呀 https://reurl.cc/4ygbL3
- 睽違多年，臺灣第一個低筋小麥品種誕生！https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2506655
- 「麥」擱來啊：台灣近代小麥栽植史 https://www.newsmarket.com.tw/blog/2467/
- 台灣農業的美麗與哀愁――談WTO與台灣農業 四之一 https://e-info.org.tw/node/28452

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