EP.23 餐酒搭配系列│除夕圍爐達人私房餐搭|Sam

2021-02-06·50 分鐘

本集介紹

客座來賓➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam

(00:03:45) 七字真言打遍年菜餐酒搭配,小麥-酸啤-嗚媽米!
(00:09:01) 過年聊天喝啤酒,記得要避開地雷海味零食?
(00:11:24) 老臺菜店「烏魚子」炒飯超好吃,該搭什麼酒?
(00:13:32) UMAMI,鮮味,旨味 到底是哪位?
(00:15:29) 「鮮上加鮮」的全魚料理打通關
(00:17:23) 肥美油脂感的「紅燒蹄膀」搭配靈感
(00:25:42) 1+1=8驚人效果的「佛跳牆」
(00:32:45) 代表「起家」的白斬雞,配上「比利時小麥啤酒」?
(00:35:42) 酸酸辣辣的泰國菜冬陰功,也能有另一半?
(00:37:13) 生菜生菜,當「生財」被蜂蜜啤酒收服
(00:40:18) 麻辣鍋除了麻與辣,鮮味更是舌尖上餐酒搭配的另一門學問

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Sam FB粉絲專頁▶️ 活得像個酒囊飯袋
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#未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕

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