EP.23 餐酒搭配系列│除夕圍爐達人私房餐搭|Sam

2021-02-06·50 分鐘

本集介紹

客座來賓➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam (00:03:45) 七字真言打遍年菜餐酒搭配,小麥-酸啤-嗚媽米! (00:09:01)
過年聊天喝啤酒,記得要避開地雷海味零食? (00:11:24) 老臺菜店「烏魚子」炒飯超好吃,該搭什麼酒? (00:13:32) UMAMI,鮮味,旨味
到底是哪位? (00:15:29) 「鮮上加鮮」的全魚料理打通關 (00:17:23) 肥美油脂感的「紅燒蹄膀」搭配靈感 (00:25:42)
1+1=8驚人效果的「佛跳牆」 (00:32:45) 代表「起家」的白斬雞,配上「比利時小麥啤酒」? (00:35:42)
酸酸辣辣的泰國菜冬陰功,也能有另一半? (00:37:13) 生菜生菜,當「生財」被蜂蜜啤酒收服 (00:40:18)
麻辣鍋除了麻與辣,鮮味更是舌尖上餐酒搭配的另一門學問 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Sam
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