概要

本集節目邀請到專業的品油師傅振旗先生，
油的種類分為植物油跟動物油，植物性又分為果肉油跟種籽油。
種籽油是果實的子壓榨出來的油，像是芝麻油、花生油、亞麻仁油、印加果油。
果實就充滿油的像是橄欖油．
飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，取決於化學成分的不同，對我們的健康有什麼影響呢？
市面上這麼多種油，我們該如何辨認油的品質呢？
我們平常外食吃的沙拉油，是怎麼榨出來的呢？
是品油師同時也是榨油師的傅振旗，跟大家分享榨油的小知識．

大家可以在這集節目中瞭解榨油方式，以及如何選擇適合自己的食用油．
節目企劃統籌：宛志蘋
節目製播執行：樂聲多媒體行銷

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