本集介紹

食慾之秋！什麼是台灣的靈魂美食「牛肉麵」！？

こんにちは！台灣VIBESへようこそ

今回は台湾のソウルフードのひとつ「牛肉麺」の魅力に迫ります！

台湾グルメといえば小籠包や魯肉飯を思い浮かべる人も多いかもしれませんが「牛肉麺」も台湾の人々に愛され続けている定番料理です。今回のエピソードでは10月に台北で開催される「国際牛肉麺フェスティバル」の情報も交えながら奥深い牛肉麺の世界をご紹介します。このエピソードを聞いて次回の台湾旅行の際には牛肉麺にチェレンジしてみてください！

00:00 オープニング

05:13 台北国際牛肉麺フェスティバルについて

07:16 牛肉麺とは

08:05 スープの種類（清燉スープ／紅焼スープ）

12:33 麺について

13:04牛肉の部位について

16:15 トッピングの多様性

17:08 Shiho＆Keithが牛肉麺を食べるとき

19:12 はじめて食べた牛肉麺について

23:10 好きな牛肉麺＆おすすめの牛肉麺

24:23 清燉牛肉麺を食べるタイミング

26:33 鼎泰豊にも牛肉麺がある！？

27:09 Shihoお気に入りのお店「洪師父牛肉麵」

29:16 Keithお気に入りのお店「18冠軍牛肉麵」

32:41 エンディング

你好！歡迎來到台灣VIBES。

這次我們將深入探索台灣靈魂美食之一的「牛肉麵」的魅力！

當提到台灣美食，許多人可能會聯想到小籠包或滷肉飯，但「牛肉麵」也是深受台灣人民喜愛的經典料理。在這集節目中，我們將介紹十月份在台北舉辦的「國際牛肉麵節」的資訊，並帶你進入牛肉麵的深厚世界。聽完這集，期待你在下次的台灣旅行中挑戰品嚐牛肉麵！

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