【職人說】開箱法國米其林廚師的下午茶禮盒(上)-聽Bon Moment主廚談米其林餐廳地獄般的工作環境和法國餐飲文化!

2023-05-06·10 分鐘

本集介紹

敖大廚Kevin從SFU畢業後,帶著對料理的真愛,進入餐飲學校,在溫哥華Fairmont集團、法國米其林一星餐廳、二星餐廳工作,後創立獨樹一幟的下午茶禮盒 Bon Moment

👉法國飲食注重味蕾平衡

這也是敖大廚對下午茶禮盒的堅持,禮盒九宮格裡有鹹有甜,搭配當季的茶品,每個點心都精緻的像是一道菜

👉法式料理就是要層疊的口感

每個點心都搭配3~5層豐富的味道和口感,每次入口,都是味覺和嗅覺的超大驚喜!

👉學料理英文

品嘗有大廚伴身邊真好,學了好多食材和甜點名,終於能分辨海綿蛋糕和馬德蓮😅

👉抽獎活動

敖大廚佛心大開,要送出一個五折優惠,參加步驟:

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