節氣至料理: 川味什錦蔬菜 Grill Spice Assorted Vegetables

2020-10-20·4 分鐘

本集介紹

以香氣濃郁的芹菜與香菇、馬玲薯絲及洋蔥一同拌炒,並用辣椒與花椒為基底的川味烤魚香料調味,最後以白蔭油及烏醋吊出醬酸香氣,口感辛麻香郁,尾韻中的柑橘清新氣息與芹菜香氣恰恰交織成奔放明亮的迷人滋味,此道家常料理可作為川味烤魚之配菜,或加入肉片一同拌炒,口感更為華腴豐美。

Youtube 料理影片: https://youtu.be/BtuVABh4b3A



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