本集介紹

本集內容

- 酸掉的牛奶到底能不能喝：醋是酸的你也照加，酸掉的食物為什麼不能吃?
- 代糖讓細菌學新招：代糖零熱量是好物，可是它卻悄悄改變你腸子裡的細菌。
- 地底下的連鎖店：連鎖店裡人多往來熱絡，小店靠特色照顧小眾。城市商業法則也可以用來解釋地底下的微生物活動。

參考資料

- 溪歪城部落格(細菌曼波) https://bit.ly/3DzjQuf
- Yu et al. 2022. https://go.nature.com/3DtPbyB
- Yang et al. 2022. https://bit.ly/3NEAmOe

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