本集介紹

收到聽眾說想要學一些電鍋就可以做的料理（還順便抨擊我的炸雞腿太難ＸＤ）
好拉我號稱有求必應 Podcaster (????)
直接來做電鍋料理，還一次做了兩道！（而且我還默默的就講了兩個電鍋笑話ㄎㄎ）
歡迎大家在家用電鍋一起共襄盛舉！

1.香菇蟹肉蒸蛋

#材料

乾香菇兩朵
蛋兩顆
蟹肉棒三條
蔥一條
雞湯塊1塊 / 高湯 50 ml


#備料

乾香菇浸入100ml的水泡軟
兩顆蛋打散，加鹽巴
蟹肉棒 & 泡軟後香菇切小塊
蔥切末
高湯塊加入 50ml 的熱水攪拌均勻，再加入 100ml 的香菇水
把香菇水＋高湯加入到蛋液，在混合蟹肉棒、香菇＆蔥


#烹煮

直接把混合後的蛋液放到蒸鍋容器，蓋上上蓋，或是用鋁箔紙/保鮮膜包起來，放入電鍋內
電鍋外鍋放入 100cc 水
外蓋下放入一根筷子，確保外蓋不會完全蓋上（避免鍋內溫度過高）
15 分鐘後電鍋開關跳起來即可


2.蘿蔔玉米排骨湯

#材料

白蘿蔔一根
紅蘿蔔一根
玉米一根
排骨 250g
香菜（可有可無，但我是不會買ㄉ）
米酒少許


#備料

白蘿蔔、紅蘿蔔削皮，切塊
玉米去葉子＆鬚，切塊
蔥切碎


#烹煮

煮熱水，汆燙排骨，加入米酒去腥味
撈起排骨，放入內鍋中，加入玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔
外鍋放入 200cc 的水，燉煮1.5小時
起鍋後放入兩匙鹽巴、一匙胡椒鹽、撒上蔥花


蒸蛋被台中吳先生 a.k.a 室友稱讚可以拿去賣惹（捧臉頰）
直接不藏私把食譜以聲相授！
有拿去賣的朋友未來發大財別忘了說你有聽我的 Podcast 就好ＸＤ

(00:00:00) 蒸蛋材料說明
(00:03:12) 排骨湯材料說明
(00:03:52) 蒸蛋製作
(00:14:15) 排骨湯製作
(00:28:42) 電鍋原理小教室

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