正男聊美食

夏天來了、暑假到了，好多人想來一趟小琉球之旅。我自己去過兩次，非常喜歡小島上的美麗風景、清新空氣，還有自然生態，白天浮潛看海龜，晚上夜遊賞星星，可以玩得非常開心。當然也有不少美食，這集就來聊聊最近一次去小琉球，吃到超值的合菜餐廳、人氣麵攤、網美咖啡店和在地人大推的鹹酥雞。【店家資訊】由於介紹店家較多，這集僅提供店名，其他資訊麻煩聽眾自行Google、電話確認店家在暑假的營業時間。熱炒店「小琉球牛郎店」合菜餐廳「夏味鮮小館」手工粉圓攤「阿嬤手作炭燒小粉圓」麵店「相思麵」網美咖啡店「小小島Islet Lemonade Cafe'」鹹酥雞店「佩琪鹹酥雞」【正男的臉書粉絲團】https://www.facebook.com/foodtimeya【正男的Instagram】www.instagram.com/foodtimeya/Powered by Firstory Hosting

新竹城隍廟已經有270多年的歷史，香火非常旺盛，來來往往的香客很多，自然就會有吃的需求，所以餐飲店家很多，不管是緊鄰廟宇的小吃區，還是就在旁邊的中央市場，有非常多選擇。這集就來介紹幾間，圍繞在城隍廟附近，人氣頗高的老字號美食。【店家資訊】桂花潤餅地址：新竹市東區中央市場77號電話：03-526-6912營業時間：09：00～13：30，週一公休。鴨肉許（許二姐）地址：新竹市北區北門街35號電話：03-524-6574營業時間：10：00～凌晨02：30葉大粒粉圓地址：新竹市北區北門街83號電話：03-525-6763營業時間：12：00～23：00彭成珍餅舖地址：新竹市北區西安街5巷21號電話：03-522-4877營業時間：09：00～18：00【正男的臉書粉絲團】https://www.facebook.com/foodtimeya【正男的Instagram】www.instagram.com/foodtimeya/Powered by Firstory Hosting

以往我們對客家菜的印象就是重油重鹹，那是因為早期客家人不斷遷徙，每到新的地方，從頭開墾，勞動力很大，就會把菜做得比較重口味，才有胃口、順便補充鹽分。現在大家重視健康，往都市開的客家餐廳，也開始調整口味，不過味道該香該濃的，依舊會堅持，一不小心還是會忍不住多吃幾碗飯。今天就來介紹幾間，我滿喜歡的客家菜餐廳。【店家資訊】廚房客家美食地址：台北市松山區敦化北路120巷20號電話：02-2546-5186營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00紅瓦厝懷舊風味餐坊地址：台北市士林區天母東路8巷67號電話：02-2546-5186營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00，週一公休。家家客家菜館地址：台北市大安區永康街2巷10號電話：02-2393-3130營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00，週二公休。逸鄉園客家料理餐廳地址：台北市中正區忠孝東路一段152號電話：02-3393-2729營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30【正男的臉書粉絲團】https://www.facebook.com/foodtimeya【正男的Instagram】www.instagram.com/foodtimeya/Powered by Firstory Hosting

說到鹿港最多賣吃的地方，就是鹿港第一市場，這裡被稱作是當地人的胃，因為它在鹿港的中心位置，四通八達，很多小巷子都可以通到這裡，易達性非常高，因此有很多小吃店在這裡產生。早上、中午、晚上來都有東西可以吃，尤其是早餐，有特別多選擇，而且都是老字號小吃，今天我們就來聊聊這些「港」式早餐。【店家資訊】楊州肉圓芋丸地址：彰化縣鹿港鎮大明路（A9攤位）電話：0988-776-736營業時間：06：30～13：30，週一公休。漢彬水晶餃地址：彰化縣鹿港鎮民族路189號電話：0933-198-326營業時間：07：00～13：00，週五、六07：00～14：00，週三公休。蚯蚓龍山麵線糊地址：彰化縣鹿港鎮民族路193號電話：04-778-2999營業時間：06：00～17：30鹿港肉羹泉地址：彰化縣鹿港鎮公園一路41號電話：04-775-5553營業時間：06：00～18：00【正男的臉書粉絲團】https://www.facebook.com/foodtimeya【正男的Instagram】www.instagram.com/foodtimeya/Powered by Firstory Hosting

又到了「吃一口知識」單元，這次的主題是我很愛吃的咖哩。前陣子我在書店，翻到了一本「咖哩的世界史」，作者是日本人井上岳久，他是日本咖哩綜合研究所的代表董事，我覺得他把咖哩史寫得很淺顯易懂，然後也有許多有趣的小知識和故事，所以今天我想來分享書裡的一些內容，以及我採訪印度餐廳所得到的咖哩知識。【正男的臉書粉絲團】https://www.facebook.com/foodtimeya【正男的Instagram】www.instagram.com/foodtimeya/Powered by Firstory Hosting