關於飲食-宅哥老實說-Terry Jigga Talk

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Terry Luan

這裡有個不出門社交的宅哥會跟你討論飲食、生活相關議題
你可以把它想像成是一個平常不喜歡講話,有自閉習慣的人跟你講他最近在想甚麼
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廚房常見的元素剖析:食品保存、洗菜、殺青、去腥、燒焦、勾芡、乳化

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從料理、食品安全、還有營養重新剖析食品料理的文化,先解釋廚房各個動作的邏輯,包括食品保存、洗菜、殺青、去腥、燒焦、勾芡、乳化我的粉絲專業https://www.facebook.com/terryluanpage我的Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw我的飲食討論社團https://www.facebook.com/groups/379802959543419/--- Send in a voice message: https://anchor.fm/terryluan/message

EP 27 喝假的防彈咖啡有沒有用?

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我常常覺得,喝假的防彈咖啡大概就和喝奶茶沒甚麼兩樣,但不代表這樣喝一定不會有用,因為相比一般早餐的話,喝假的防彈咖啡大概就等於從雞排便當降規到炸雞排一塊吧,少了不少多餘的碳水。但真的防彈咖啡更單純一點,像是個沒有麵衣的香煎雞腿排,常常連午餐都可以少吃不少。我的粉絲專業https://www.facebook.com/terryluanpage我的Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw我的飲食討論社團https://www.facebook.com/groups/379802959543419/--- Send in a voice message: https://anchor.fm/terryluan/message

EP26 MSG味素/味精罵名與中餐症候群的由來

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MSG味素/味精是1909年日本開始量產,但卻因為一個莫名其妙的投書從紐約的中餐館開始雷起來,很有趣的小故事我的粉絲專業https://www.facebook.com/terryluanpage我的Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw我的飲食討論社團https://www.facebook.com/groups/379802959543419/--- Send in a voice message: https://anchor.fm/terryluan/message

EP25食戟之靈與鮮味來源

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分享很荒謬的美食漫畫食戟之靈,與世界各地在味素MSG發明之前的鮮味來源我的粉絲專業https://www.facebook.com/terryluanpage我的Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw我的飲食討論社團https://www.facebook.com/groups/379802959543419/--- Send in a voice message: https://anchor.fm/terryluan/message

EP24今際之國的闖關者/熟成牛排和鑄鐵鍋的荒謬感/自媒體各通路經營快一年的感想

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看劇感想/熟成牛排和鑄鐵鍋的荒謬感/自媒體各通路經營快一年的感想我的粉絲專業https://www.facebook.com/terryluanpage我的Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCqbRtiU2vM6Arf-9L0D9Vkw我的飲食討論社團https://www.facebook.com/groups/379802959543419/--- Send in a voice message: https://anchor.fm/terryluan/message